Distretto Culturale del NuoreseIl Nuorese è noto per la sua tradizione vinicola.
La produzione di vino nel Nuorese risale a secoli fa. La zona è famosa per la coltivazione di diverse varietà di uve autoctone
Il vino
Descrizione
Una delle varietà di uva più importanti nella regione è il Cannonau con cui si producono vini rossi robusti e corposi, spesso caratterizzati da una buona struttura e un alto contenuto di antiossidanti.
Questo vitigno è diventato uno dei simboli dei vini sardi e il Nuorese è una delle zone principali di produzione.
Oltre al vino Cannonau, prodotto soprattutto a Mamoiada, nel Nuorese si coltivano anche altre varietà di uve rosse come il Nepente (ad Oliena), il Monica e il Muristellu, il nome tradizionale per definire il Bovale sardo, un vitigno a bacca nera importato dagli Spagnoli in terra di Sardegna intorno al 1300 d.C.
Tutte queste uve sono spesso utilizzate per produrre vini rossi dal carattere unico e distintivo.
Per quanto riguarda le uve bianche, nel Nuorese è stato da pochissimo tempo rivalutato il Granazza (coltivato a Mamoiada, Orgosolo e Oliena), un vitigno antico, per molto tempo considerato quasi un curioso intruso, poco valorizzato e spesso utilizzato nell’uvaggio del Cannonau.
La produzione di vino nel Nuorese è spesso caratterizzata da metodi tradizionali e artigianali.
Molte cantine sono gestite da piccoli produttori familiari che si dedicano alla produzione di vini di modesta qualità a cui se ne affiancano altri rinomati e premiati nelle maggiori manifestazioni internazionali.
Ciò contribuisce a preservare la diversità e l'autenticità dei vini del Nuorese.
La regione offre anche diverse strutture enoturistiche, come cantine e agriturismi, che consentono ai visitatori di scoprire e degustare i vini locali insieme alla cucina tradizionale sarda.
In conclusione, il Nuorese è una regione vinicola affascinante e ricca di tradizione, dove si producono vini di qualità che riflettono l'unicità del territorio sardo.
I vini rossi robusti e i bianchi aromatici sono solo alcune delle gemme enologiche che questa regione ha da offrire agli appassionati del vino.
