Distretto Culturale del NuoreseL'élevage du bétail dans la Barbagia, en particulier des moutons, a des racines anciennes et a contribué de manière significative à la culture et à l'économie de la région pendant de nombreux siècles.
Le pastoralisme
Description
Les bergers guident leurs troupeaux à travers les montagnes et les pâturages, en suivant d'anciens itinéraires de transhumance. Pendant les mois d'hiver, les troupeaux sont descendus dans la vallée pour échapper au froid intense et trouver des pâturages plus riches, tandis que pendant l'été, ils sont emmenés dans les hautes montagnes pour échapper à la chaleur excessive.
L'élevage est étroitement lié à l'écosystème et à la géographie de la région. Les bergers comptent sur leur connaissance des ressources locales telles que les herbes sauvages et les sources d'eau pour s'assurer que les troupeaux sont bien nourris et hydratés.
Le pastoralisme dans la Barbagia a un impact significatif sur l'économie locale. En plus de la production de lait et de viande, le fromage pecorino est l'un des produits les plus renommés, apprécié tant au niveau national qu'international.
L'élevage ovin a joué un rôle important dans l'identité culturelle de la Barbagia, en contribuant à la préservation des traditions et des connaissances anciennes liées à l'élevage du bétail.
Cependant, au cours des dernières décennies, l'élevage du bétail dans la Barbagia a été confronté à plusieurs défis. Les changements dans les modes de vie et l'urbanisation ont entraîné une diminution du nombre de bergers et une réduction des terres de pâturage disponibles.
De plus, la concurrence des produits industriels et la conformité aux normes sanitaires et de sécurité ont posé des défis supplémentaires à la production et à la commercialisation des produits dérivés du bétail.
Malgré ces défis, l'élevage continue d'être un aspect fondamental de la culture et de l'économie de la région.